Insectos para auto consumo en comunidades
Esta científicamente comprobado que los insectos tienen grandes cantidades de proteínas, fibra, ademas de otros nutrimentos.Este proyecto pretende abrir una puerta a esas comunidades que se encuentran en situación marginal y de escasos recursos.En muchas ocaciones, la crianza de animales de granja no es una opción viable para este tipo de comunidades, ya que tienen escasos recursos y poca disponibilidad de los mismos, un ejemplo es la disponibilidad de agua, que es necesaria para la crianza. A consecuencia de esto, es muy común que las personas de estas comunidades tengan un mal estado nutricio y de salud. Este proyecto pretende el mejoramiento del estado nutricio de las personas de la comunidad, incorporando los insectos a su alimentación para mejorar la calidad nutrimental de la misma, y , a su vez, mejorar el estado de seguridad alimentaria de estas comunidades, con un producto autosustentable y sostenible.
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Desafío Ideas de Impacto 2017 - Categoría Idea
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